黄面炒肉怎么做好吃?|热闻

2023-07-02 21:58:15 来源:南方养生网

主料

鲜切面120克,猪里脊肉50克,韭黄150克


(资料图片仅供参考)

辅料

生抽适量, 盐适量,胡椒粉适量 ,淀粉适量

做法步骤

1. 韭黄洗净切约3厘米长的段,猪里脊肉切丝,

2. 用生抽、胡椒粉、水淀粉拌匀腌制15分钟;

3. 烧一锅开水,放入鲜切面,用筷子搅动一下,水开后捞出,用冷水过一下沥干;

4. 炒锅放点油烧热,

5. 下面条稍稍归拢成圆形,中小火煎至表面金黄翻面;

6. 两面都煎至金黄盛出至盘中;

7. 另起油锅下肉丝大火炒至稍稍变色;

8. 下韭黄大火快速翻炒,

9. 加盐调味,淋少许水淀粉翻几下,浇在两面黄上即可。

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