主料
鲜切面120克，猪里脊肉50克，韭黄150克
(资料图片仅供参考)
辅料
生抽适量， 盐适量，胡椒粉适量 ，淀粉适量
做法步骤
1. 韭黄洗净切约3厘米长的段，猪里脊肉切丝，
2. 用生抽、胡椒粉、水淀粉拌匀腌制15分钟；
3. 烧一锅开水，放入鲜切面，用筷子搅动一下，水开后捞出，用冷水过一下沥干；
4. 炒锅放点油烧热，
5. 下面条稍稍归拢成圆形，中小火煎至表面金黄翻面；
6. 两面都煎至金黄盛出至盘中；
7. 另起油锅下肉丝大火炒至稍稍变色；
8. 下韭黄大火快速翻炒，
9. 加盐调味，淋少许水淀粉翻几下，浇在两面黄上即可。
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